香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)二月二十九日指示业界暂停进口韩国Jinhwa Susan Co Ltd供应的生蚝。业界如持有受影响产品,应立即停止使用或出售。
中心发言人说:「中心近日接获卫生署卫生防护中心关于食物中毒个案的通报后,立即派员在食肆和供应商层面作调查,发现涉及个案人士均曾进食由韩国Jinhwa Susan Co Ltd供应的生蚝。为审慎起见,中心即时指示业界暂停进口及在港出售由韩国Jinhwa Susan Co Ltd供应的生蚝。」
中心已要求有关供应商及食肆即时停止供应及出售涉事生蚝,并正追查有关产品的分销情况,业界如持有有关产品,亦应立即停止使用或出售。
发言人指出,由于蚝只以过滤大量海水的方式进食,如果养蚝或采蚝的水域水质带有病原体,这些物质便会在蚝的体内积聚。生或未彻底煮熟的蚝是高风险食物,孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士,应避免进食生蚝。
中心已通知韩国当局,亦会知会本地业界,并继续跟进事件及采取适当行动,以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。
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